鮮魚・活魚
鮮魚・活魚へのこだわり
水産物流で求められる最も大切なもの。それは新鮮な海の幸を、いかに鮮度を維持しながらお客様まへお届けするか・・・。
このとてもシンプルですが、同時にもっとも困難な課題を克服するため、運搬車両の冷凍庫の温度やいけすの水温にこだわり、さまざまな魚介類の特性に応じた温度管理なども徹底し、新鮮な水産物の供給を続けています。
鮮魚
ゴマサバ（鯖）
塩焼き、味噌煮、竜田揚げなどとても美味しいです。
鰤（ブリ）
お刺身、しゃぶしゃぶ、ブリ大根に代表されるように煮物にしてもとても美味しいです。
キビナゴ
鹿児島の夏の旬魚といえばキビナゴです。
刺身や天婦羅にしても絶品。
鯵（アジ）
刺身、塩焼き、フライ、なめろうにしてもとても美味しいです。
鰹（カツオ）
たたきやポン酢とも相性が良いです。玉葱と一緒に漬けにしても美味しいです。
鰯（イワシ）
天麩羅やマリネ、蒲焼にしても美味しいです。
秋刀魚（サンマ）
秋の魚の代名詞です。塩焼き、蒲焼が好まれます。
鱸（スズキ）
刺身はもちろん塩焼きや煮つけ、アラ汁にしてもとても美味しいです。
あさり
酒蒸し、味噌汁、クラムチャウダーなど用途はさまざまです。
活魚
鯛（養殖）
養殖の鯛になります。注文後いけすから出してすぐ締めますので鮮度も抜群です。＊市場休みや急に素材が必要なときなど、ご相談下さい。
カンパチ（養殖）
養殖のカンパチになります。注文後いけすから出してすぐ締めますので鮮度も抜群です。＊市場休みや急に素材が必要なときなど、ご相談下さい。
ヒラメ（養殖）
養殖のヒラメになります。注文後いけすから出してすぐ締めますので鮮度も抜群です。＊市場休みや急に素材が必要なときなど、ご相談下さい。
